เล่าสู่กันฟัง จากอิตาลีถึงเมืองไทย

ผู้เขียนหายไปนานมาก ช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมานี้ขอยอมรับค่ะว่าทั้งขี้เกียจ ทั้งคิดอะไรมาเขียนไม่ค่อยออก ก็เลยละเลยบล๊อกนี้ไปซะ วันนี้ผู้เขียนตัดสินใจกลับมาบันทึกอะไรบ้าง ไม่งั้นบล๊อกจะขึ้นสนิมเอา ที่อิตาลีหน้าร้อนกำลังจะหมดไปและกำลังจะย่างก้าวเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงในอีกไม่กี่วันนี้ (วันที่ 23ของเดือนนี้นั่นเองค่ะ) แสงแดดก็จะเริ่มมีน้อยลงๆ ช่างเป็นฤดูที่ทำให้หดหู่ใจอย่างไรไม่รู้ค่ะ

จังหวัดที่ผู้เขียนอาศัอยู่นี้ ซึ่งมีชื่อว่า Piacenza เป็นที่ราบ โดยมีภูเขารายล้อม และมีแม่น้ำสายสำคัญคือแม่น้ำ Po ไหลผ่าน ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ช่วงที่ราบนี้เป็นเหมือนแอ่งเก็บความชื้น เนื่องจากภูเขาสูงใหญ่ทางด้านเหนือทำให้ไม่ค่อยมีลมผ่าน เมื่ออากาศหนาวเริ่มมา หมอกก็จะลงจัดทีเดียว วันไหนหมอกหนาวันนั้นก็จะง่วงหงาวหาวนอน ไม่อยากทำอะไร มีแต่อยากกินลูกเดียวเลย จะออกจากบ้านแต่ละทีก็ไม่ค่อยมีสิ่งกระตุ้นใจ ช่างเป็นฤดูที่ไม่รื่นรมย์เสียเลย ความจริงแล้วความดีของมันก็มีอยู่บ้างนะคะ เพราะว่าใครชอบบรรยากาศโรแมนติกก็จะได้เห็นใบไม้ตามรายทางเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองอมส้ม แต่ปัจจุบันนี้บรรยากาศนี้เริ่มมีน้อยลง ผู้เขียนเองคิดว่าเป็นผลของอากาศที่ปรวนแปรไม่แน่นอนเหมือนสมัยก่อน จู่ๆก็ร้อนมาก แล้วจู่ๆก็หนาวขึ้นมา สลับไปสลับมา ต้นไม้มันก็คงจะทรมานเหมือนมนุษย์เราบ้างล่ะค่ะ ฤดูนี้ใครไม่ระวังตัวดีๆต้องเจ็บไข้ได้ป่วยกันแน่ เพราะดินฟ้าอากาศไม่แน่นอนจริงๆ อุณหภูมิสามารถที่จะขึ้นๆลงๆมีความต่างกันถึง 15-20 องศาภายในวันเดียวก็ได้ค่ะ ผู้เขียนสังเกตได้ว่า สมัยมาอยู่ใหม่ๆช่วงฤดูใบไม้ร่วงจะน่าอยู่กว่านี้มาก เพราะอากาศเย็นสบาย วิวตามทางก็สวยงาม ต้นไม้ใบหญ้าจะมีสีแดง เหลืองเป็นเวลานับเดือนๆ แล้วอากาศก็จะค่อยๆหนาวขึ้นทีละหน่อย หลายปีมานี้ไม่เป็นอย่างนั้นแล้วค่ะ ทุกอย่างแปรปรวน ต้นไม้ใบหญ้าเองก็เหี่ยวเฉาภายในเวลาแป๊บเดียว (นอกจากบางภูมิภาคที่อากาศดีกว่าหน่อยอาจจะยังสวยอยู่นานได้ค่ะ)

ฤดูนี้เป็นฤดูที่คนรักการล่าค่ะ คนชอบเก็บเห็ดจะออกไปล่าเห็ดกันตามป่าเขา จะมีกม.ว่า 1คนห้ามเก็บเห็ดชนิดที่คนต้องการมากได้มากกว่ากี่กก. แม่สามีของผู้เขียนเติบโตมาในจังหวัดที่เต็มไปด้วยภูเขาและป่าเล็กๆ แม่สามีเล่าว่าสมัยเด็กๆการออกไปเก็บเห็ดก็เป็นการเล่นชนิดนึง เมื่อผู้ใหญ่สอนมาว่าเห็ดชนิดที่กินได้เป็นแบบไหนบ้าง เด็กๆก็เรียนรู้และหัดเก็บเห็ด เป็นที่สนุกสนานกันค่ะ ตัวผู้เขียนเองคิดว่าคงไม่กล้ากินเห็ดที่ตัวเองเก็บเองแน่ๆ รับรองต้องมีเห็ดเป็นพิษหลงมาแน่ๆเชียว แต่ผู้เขียนชอบทานเห็ดมากนะคะ โดยเฉพาะเห็ดที่ชื่อว่า Porcini เป็นเห็ดที่มีมากแถวๆนี้ ดอกใหญ่และรสชาดอร่อยมากค่ะ แต่ผู้เขียนยอมซื้อมาทานดีกว่านะคะ ถึงแม้จะราคาแพงอยู่

ผู้เขียนเอารูปเห็ด Porcini ของโปรดมาแปะไว้ให้ดูนะคะ เป็นส่วนประกอบของอาหารอิตาเลียนหลายอย่างเลยค่ะ นอกจากคนจะออกล่าเห็ดแล้ว ฤดูนี้เริ่มเปิดการล่าสัตว์ด้วยค่ะ แต่ผู้เขียนไม่ถนัดในหัวข้อนี้ และก็ไม่นิยมการล่าสัตว์อย่างแน่นอนค่ะ เอาเป็นว่าผู้เขียนเริ่มฤดูใบไม้ร่วงของปีนี้ไว้เท่านี้ก่อนนะคะ แล้วจะพยายามหาเรื่องมาเล่าสูกันฟังนะคะ